Genova. La birreria è il luogo di ritrovo per molti, non solo alla fine di una giornata di lavoro, ma spesso dopo cena e ancora di più nel week-end.
Così è sempre stato per
la Polena, il locale di vico del Filo che richiamava gli avventori per la sua unicità: non offriva solo
buone birre, ma piadine e primi piatti a tutte le ore in tranquillità, senza frastuono e in buona compagnia. Rispolverata la memoria, ricorderete che a gennaio
la Polena ha chiuso per svariati motivi: la novità è che poco più di una settimana fa, esattamente giovedì 13 aprile 2006,
ha riaperto. Non ho un'allucinazione, ha cambiato sede: ora la ritroverete all'11 di
vico Cinque Lampadi - traversina di vico del Filo - in un palazzo del '300. Sono sempre
Massimo ed
Enzo ad accogliervi e litri di birra sono pronti per voi.
«Non è cambiato molto da prima, la formula sarà la stessa, lo spazio è un po' meno ma la voglia di ricominciare è tanta», mi raccontano da dietro il nuovo bancone. Ma quali sono le novità? «ci concentreremo un po' di più
sull'ora dell'aperitivo con orario lungo, cioè dalle 18.30 alle 22.30 ed arricchiremo la "zona ristorante"», mi spiega Enzo, «ci saranno misti di carne oltre ai primi piatti di sempre,
la cucina chiuderà alle 2.30 per soddisfare anche chi non resiste ai morsi della fame a notte inoltrata».
I 70 posti della Polena sono organizzati in un unico spazio circondato da muri di pietra: si ha la sensazione di stare nelle taverne di un tempo, vecchio stile, un po' da lupi di mare. È qui che Enzo e Massimo sono pronti a farvi gustare i loro manicaretti, cucinati con alcune delle migliori birre in circolazione: per goderne al massimo organizzeranno proprio delle
serate a tema, per la gioia dei buongustai.
Queste le novità, per il resto ritroverete l'ambiente che conoscete bene, l'accoglienza e la spontaneità di sempre:
è cambiato solo il luogo, ma si è portato dietro tutte le sue tradizioni e le sue peculiarità. Ora
tocca a voi andare a esplorare la nuova sede, io vi aspetto lì.
Condividi
