Osteria degli Artisti

GUARDA IL MENU' COMPLETO Da settembre ad aprile apertura anche la domenica a pranzo.

"Non fan l'arte il color o le parole ma chi esprime quel che fa con il cuore".
Questo è lo spirito che anima l'osteria degli artisti, situata nell'antico borgo di Boccadasse, dove niente è lasciato al caso. Nella scelta degli ingredienti per la pizza, ad esempio, si usa una farina biologica macinata a pietra da un antico mulino, la mozzarella viene prodotta con il latte dell'entroterra ligure da un piccolo artigiano, il pomodoro proviene anch'esso da coltivazioni biologiche e tra i salumi usati trovate il prosciutto cotto dei fratelli Pernigotti e il crudo Iberico Serrano.

Oltre alle pizze tradizionali trovate le pizze d'autore che portano il nome delle canzoni di De Andrè (perché nella scelta degli abbinamenti degli ingredienti si sono ispirati alla poesia dei Suoi testi). Curioso e azzeccato è il suggerimento del bicchiere di vino abbinato alla pizza. E che dire della focaccia al formaggio degna della migliore tradizione Recchellina.

La cucina è ispirata dai piatti della tradizione ligure sia di mare che di terra e il tutto è presentato in modo da far gioire gli occhi.

Per il bere si spazia dalle migliori Forst alla spina ed una ricca selezione delle Baladin in bottiglia (e presto ci sarà anche la Baladin alla spina) ad una eccellente cantina con oltre 100 etichette di vini sia italiani che esteri.

L'ambiente presenta una mis en place semplice ma raffinata in un ambiente caldo e accogliente e i prezzi sono molto contenuti.

Nella stagione estiva è molto piacevole cenare nell'ampia veranda.

Provare per credere...