Stufa di una vita fatta di caos, gente e locali, vent’anni fa Etta Bonafreddi decide di cambiare tutto. Compra una casetta sul fiume a Castiglione Chiavarese e dà vita al Samuele Ranch. Qui solo verde, cavalli e buona cucina ligure. Un posto accogliente dove ritagliarsi due giorni di stop a contatto con la natura o dove mandare i propri figli in vacanza.
Quando vado a visitare l’azienda agricola Samuele Ranch mi accolgono Etta e il marito Alberto, ottimo cuoco, anch’egli fuggito dalla frenesia del mondo della ristorazione. Cinque o sei ragazzini hanno appena terminato le loro lezioni mattutine di equitazione e stanno pulendo i cavalli. Qui infatti non si impara solo a cavalcare ma anche a gestire l’animale, curarlo, seguire la sua alimentazione, sellarlo, tutte attività che spesso passano in secondo piano nei corsi tradizionali. «L’idea di base è quella di trasmettere questa mia grande passione. I ragazzi non imparano solo ad andare a cavallo ma anche tutto ciò che lo concerne, dalla sellatura alla dieta», mi dice Etta. Insomma, questi trenta cavalli – c’è Maya, Raiss, Milk, Honduras, Flack… - sono davvero i punti cardine attorno a cui gira il ranch. Anche a tavola i ragazzi ne parlano, si scambiano consigli su dove acquistare i prodotti giusti per lavarli e discutono sulle attività fatte al mattino e programmate per il pomeriggio.
Un giorno al mare, un altro in battello a San Fruttuoso, un altro ancora al parco avventura a Tavarone (nell'entroterra di Sestri Levante): tutti i pomeriggi Etta, Alberto e l’istruttrice di equitazione Telma organizzano gite per i ragazzi. Cavallo ma non solo, insomma.
Una buona idea per far passare ai propri bambini una o due settimane all’aria aperta, a contatto con la natura e con altri coetanei, spesso troppo affezionati al proprio divano e televisore.
«I bambini vanno dai sei anni in su, arrivano da tutta la Liguria ma anche da Milano, Como, Bergamo. Spesso vengono qui un’estate e quella dopo ritornano portandosi dietro un altro amichetto», mi spiega Telma.
Qualche dato per addetti ai lavori? «Qui si fa ostacoli e dressage, ma il Ranch è anche ente affiliato per l’equitazione in campagna. E poi cross, endurance, gincane, equitazione americana ma soprattutto monta inglese».
Abbiamo parlato finora dei servizi previsti per i più piccoli, ma le lezioni sono ovviamente aperte anche a chi a superato la tenera età: 18 Eu per la lezione o 30 Eu se vi fermate anche per un pranzetto preparato da Alberto con i prodotti biologici dell’azienda. Su prenotazione potete inoltre farvi una bella mangiata alla ligure (dagli antipasti ai pansoti, trofie, grigliate, asado, dolci fatti in casa) o fermarvi per la notte.
Chissà che, nel silenzio assoluto interrotto solo dallo scorrere del fiume e da qualche nitrito, non si riesca a staccare per un po’ il cervello. Una volta tanto, ne avremmo anche bisogno.
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