Era all'incirca un anno fa, quando Stefano, Paola e Maurizio, seduti al tavolino di un bar di Sestri Levante (GE), hanno avuto la visione de Il Bar Sotto il Mare.
Ebbene sì, proprio come il titolo di Stefano Benni: «siamo degli appassionati di lettura e quel libro lo abbiamo letto tutti e tre - rivela Stefano - ci ha incuriosito parecchio e soprattutto ben rappresenta lo spirito che anima la nostra volontà».
Da quel giorno, il sole è tramontato 365 volte esatte. Oggi, Il bar sotto il mare non è più soltanto il titolo di un libro, ma anche il nome del locale di Stefano Liuni e dei fratelli Paola e Maurizio Paliotti.
«Il presupposto - continua Stefano - è stato quello di offrire ciò che ci sarebbe piaciuto trovare a Sestri Levante. Io - continua - ho imparato i segreti di barman da mio padre, mentre Paola e Maurizio hanno offerto la loro esperienza maturata oltreoceano. Abbiamo unito le forze ed eccoci qui». Il Bar sotto il Mare è aperto dalla mattina alla sera ed è dunque adatto alla colazione come al pranzo, all'aperitivo come alla cena: la cucina offre prodotti tipici liguri e ampia è la scelta di vini e birre.
Il locale è un misto tra atmosfere newyorkesi e spazi tipicamente rivolti all'arte, alla cultura e alla musica, giallo ocra e ambra alle pareti e arredo semplice. «Il nostro intento è quello di promuovere iniziative diversificate, che valorizzino le tradizioni locali e il patrimonio culturale, artistico, paesaggistico, artigianale e naturalistico di Sestri Levante e della Liguria, che in tal senso, è unica».
Il palco allestito nella sala retrostante ospita eventi musicali che spaziano dal jazz al blues, fino alla canzone d'autore. In programma anche serate open microphone con artisti consolidati e giovani emergenti, molto spazio avranno annche le jam session, momento d’incontro creativo per eccellenza, senza trascurare serate di cabaret, reading di poesia, presentazioni di novità editoriali, fino alle attività ludiche e didattiche per bambini.
Un locale camaleontico, proprio come i personaggi delle ventiquattro storie che compongono Il Bar sotto il mare di Stefano Benni.
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