Un ambiente intimo e accogliente, colori caldi che danno un senso di tranquillità. L'Oste Ubriaco si trova alle porte del centro storico genovese (negli ultimi metri di via Ravecca, quasi all'angolo con piazza Sarzano) ed è la classica trattoria di una volta, con cucina casalinga e accoglienza amichevole.
I piatti variano in continuazione: è raro entrare per due volte all'Oste Ubriaco e trovare lo stesso menù. Tra i primi si possono ordinare testaroli, pansoti, ravioli di pesce, trofie nere al ragù di seppia. I secondi sono sia di carne che di pesce (ottimi quelli di pesce, dai gamberoni alla buridda di seppie, dalla tagliata di tonno alle acciughe alla marinara). Tra i dolci, poi, la scelta varia dai semifreddi alle crostate di mele. Ma la vera specialità della casa è ancora più golosa: la torta cioccolatina.
Oggi la cucina si è arricchita delle proposte di Marco Cervetto, storico chef dell'Hotel Splendido di Portofino, che ha aggiunto ai piatti del menù anche le sempre gradite specialità genovesi, dalle verdure ripiene alle trippe accomodate, dallo stock ai totani ripieni, giusto per citarne qualcuna.
Su prenotazione si possono anche organizzare cene a tema, di lavoro e rimpatriate tra amici.
I prezzi sono tutt'altro che proibitivi. A pranzo c'è la formula del menù fisso (primo, secondo, contorno, mezzo litro d'acqua a 10 Eu; in alternativa si possono saltare il primo oppure il secondo, e allora il conto si riduce rispettivamente a 6 e 7 Eu).
La sera, invece, il menù è alla carta e una cena completa viene a costare intorno ai 25 Eu, vini esclusi, in alternativa è possibile scegliere un menù fisso di carne o di pesce.
I vini provengono un po' da tutta Italia e non sono così cari - non solo quelli della casa. Certo, se si vuole si può anche ordinare una bottiglia da 30 Eu, ma chi tende al risparmio troverà sempre il vino adatto alle proprie esigenze. Sempre per i più parsimoniosi, un'altra buona notizia: all'Oste Ubriaco il coperto non si paga.
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