Sestri Levante. 'Pane e olio in frantoio' a Sestri Levante

Da Sabato 21 a Domenica 29 Novembre 2009 torna a Sestri Levante, per la quarta edizione, la manifestazione Pane e Olio in Frantoio, promossa da Regione Liguria, Provincia di Genova, Comune di Sestri Levante, Associazione Nazionale delle Citta dell'Olio, Sestri Levante Città dell'Olio. Per nove giorni, la città della Riviera di Levante si anima con convegni, degustazioni, dimostrazioni pratiche di cucina e lezioni aperte a tutti, in particolare sulla tradizione locale legata all'olio, al pane e alla preparazione del pesce. La kermesse è organizzata in stretta collaborazione con l'Associazione Mare In Italy. Nei giorni di Sabato 28 e Domenica 29 Novembre, un bus navetta effettuerà il servizio di trasporto con partenza dal parcheggio di Cantine Mulinetti per il centro città. In caso di pioggia, la manifestazione avrà luogo sotto i portici di Piazza Aldo Moro. Il programma è vastissimo e coinvolge vari luoghi. Eccolo nel dettaglio.

Sabato 21 Novembre: inaugurazione della Settimana del Pane e dell'Olio alla Spiaggia del Leudo; ore 10,30 Saluto delle autorità; ore 11 Rievocazione Storica con dimostrazione di Pesca con la Sciabica (antica tradizione oggi non più ammessa dalle normative) - Rinfresco e degustazione con prodotti del territorio a cura di Mare In Italy.
Lunedì 23 Novembre: dalle ore 19 alle ore 21 Corso di cucina a cura degli Chef di Mare In Italy Alessandro Dentone e Maurizio Berisso, presso la Scuola Alberghiera di Lavagna (Piazza Bianchi 1, costo: € 25 a persona). I partecipanti potranno interagire e partecipare attivamente alla preparazione dei piatti. Numero di partecipanti per serata venti - Per prenotazioni è possibile telefonare al Comune di Sestri Levante (in orario d'ufficio) ai numeri: 0185 478214, 0185 478406, oppure allo chef Alessandro Dentone (cell. 340 5326318).

Martedì 24 Novembre: "C'era una volta la merenda" - Merende in classe, scuole elementari e medie, a cura del Laboratorio Territoriale Tigullio; ore 20 "I Sapori dell'Olio", cena tematica a cura di Mare In Italy e i Cuochi di Sestri Levante, in collaborazione con l'Accademia Italiana della Cucina, preparata con i migliori prodotti e secondo le migliori ricette locali. Durante la cena verranno illustrate le preparazioni dei piatti con abbinamento dei diversi olii del Levante (presso il Ristorante Olimpo - Hotel Vis à Vis - Prezzo: € 40 a persona, prenotazioni al numero 0185 42661 e 340 5326318).

Mercoledì 25 Novembre: ore 17 Presentazione della DOP relativa all'Olio extravergine, con particolare rilievo a quella della Riviera di Levante, a cura del Dott. Francesco Bruzzo, Presidente del Consorzio Tutela Olio DOP Riviera Ligure; Minicorso di degustazione guidato da un capo-panel; Degustazione finale di tutti gli olii DOP delle aziende locali (presso la Sala Aldo Vallerio "Riccio" - Palazzo Comunale, Piazza Matteotti).

Giovedì 26 Novembre: dalle ore 19 alle ore 21 Corso di cucina a cura degli Chef di Mare In Italy Alessandro Dentone e Maurizio Berisso, presso la Scuola Alberghiera di Lavagna (Piazza Bianchi 1, costo: € 25 a persona). I partecipanti potranno interagire e partecipare attivamente alla preparazione dei piatti. Numero di partecipanti per serata venti - Per prenotazioni è possibile telefonare al Comune di Sestri Levante (in orario d'ufficio) ai numeri: 0185 478214, 0185 478406, oppure allo chef Alessandro Dentone (cell. 340 5326318).

Venerdì 27 Novembre: ore 10 Convegno di presentazione del progetto: "Recupero oliveti abbandonati nei Comuni della Val Petronio" con la partecipazione della Regione Liguria, Provincia di Genova, Commissario Comunità Montana Val Petronio, Comuni di Sestri Levante, Moneglia, Casarza Ligure, Castiglione Chiavarese, Cooperativa Olivicoltori Sestresi (presso Palazzo Fasce).

Sabato 28 Novembre: ore 10,30 "Oggi cucina tu!", Gara di cuoche/cuochi, tre sezioni di gara, con massimo sei partecipanti per ognuna: Primi piatti, Secondi Piatti, Dolci. Ci sarà una giuria d'eccezione: Alessandro Dentone, Enrico Pozzo, Giovanna Bregante, Maurizio Anselmo, Prof. David Bixio e Prof. Gabriella Castagnola. Per tutti i partecipanti, il diploma di partecipazione e, ai vincitori, un premio speciale. La gara avrà inizio alle ore 10,30 nell'atrio del Palazzo Comunale, in Piazza Matteotti 3. I piatti dovranno arrivare pronti in sede di gara entro le ore 10. Sono consentite, in sede, le sole operazioni di decorazione. Sarà possibile riscaldare la pietanza. Prenotazioni entro Venerdì 27 Novembre, al numero 0185 478214 /406 (in orario d'ufficio).

In giornata sono previste anche visite all'uliveto dell'Azienda Agricola "La Tenuta de l'Esedra" (Villa Durazzo, Via alla Chiesa di S. Stefano 3 Sestri Levante): per prenotazioni, è possibile telefonare ai numeri: 0185 478214, oppure 0185 478406 (in orario d'ufficio).

Domenica 29 Novembre: Festa del Pane e dell'Olio con dimostrazioni di spremitura in Piazza Matteotti. Dalle ore 10 in Corso Colombo, Via Asilo M. Teresa e Piazza Matteotti: Agriturismi, aziende agricole, coltivatori e produttori insieme ai panifici di Sestri Levante: Barabino, Il Forno, La Compagnia del Pane, Matra, Menini, Spiga d'Oro, Tosi, all'Antico Frantoio Bo e alla Cooperativa Olivicoltori Sestresi faranno degustare i loro prodotti per trascorrere, allietati dalla Banda Cittadina, una giornata di festa promossa a livello nazionale dall'Associazione delle Città dell'Olio. Anche quest'anno si potrà gustare il prelibato torrone offerto dalla Pasticceria Rossignotti.

Per tutta la settimana, inoltre: possibilità di visitare l'Antico Frantoio Bo, la sede della Cooperativa Olivicoltori Sestresi e i panifici aderenti all'iniziativa; Mostra fotografica collettiva sul tema del pane e dell'olio organizzata dal Comune di Sestri Levante, presso la Sala Aldo Vallerio "Riccio" del Palazzo Comunale (Piazza Matteotti). I cittadini sono invitati a fare fotografie sul tema e a consegnarle, in orario di ufficio, all'addetto alla Mostra presso il Municipio.