La Kantina, ex Cantina delle Toe, si trova accanto al ristorante Toe Drûe di via Corsi (Sestri Ponente). Il menù propone sushi, sashimi, teriyaki, oltre a piatti caldi giapponesi e rinomate specialità locali.
La Kantina è il primo locale con cucina nipponica nel Ponente genovese. I piatti sono quelli giapponesi, pensati e cucinati dal Maestro di sushi Okada Masaki, che dopo varie esperienze come cuoco in Giappone ha scelto l'Italia.
Le priorità della Kantina sono la materia prima - tutti i prodotti sono di alta qualità - la competenza e l'attenzione al cliente. Anche la presentazione dei piatti gioco un ruolo importante: tutto si assapora prima con gli occhi e solo dopo con la bocca.
L'abbinamento delle pietanze nostrane alle prelibatezze nipponiche trasforma una cena alla Kantina in un'esperienza unica nel suo genere. Sul menù è possibile trovare, ad esempio, filetto e noce di fassone abbinati con il wasabi. Ampia la scelta di vini, anche a bicchiere, ma si può anche assaggiare la birra giapponese, o i tradizionali sake e tè verde. Il sushi è anche da asporto su prenotazione. Consulta il sito del ristorante: www.lakantina.it
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