Qual è il modo migliore di concludere una bella passeggiata nell'entroterra di Genova? Secondo noi con le gambe sotto il tavolo di una accogliente trattoria.
Per questo, ma anche nel caso vogliate semplicemente passare una serata lontano dal caos cittadino, vi segnaliamo le Serate Gastronomiche, una serie di appuntamenti organizzati dai ristoratori di Ceranesi fino al 31 marzo 2010.
Ad aderire sono una decina di osterie, sparpagliate sulle colline dell'alta Val Polcevera, che propongono piatti tradizionali e genuini in una cornice di paesaggi rilassanti e aria pulita. Un godimento del corpo e dello spirito per riscoprire il piacere delle cose semplici e scoprire l'accoglienza dei ristoratori ceranesotti che, a detta del loro sindaco Omar Calorio, conoscono bene il proprio mestiere, aderendo ormai da anni a queste iniziative.
«Gli appuntamenti che raccolgono più adesioni sono sicuramente quelli che cadono di sabato e domenica» spiega Calorio «e ad aderire a queste iniziative sono soprattutto persone del posto. Ma sono sempre di più le persone che arrivano anche da Genova e provincia. Qualcuno è venuto fin dal Tigullio. Le serate Gastronomiche di Ceranesi sono il fiore all'occhiello della nostra Amministrazione e sono nate per promuovere il territorio, farlo conoscere e portare turismo anche da oltre i confini comunali».
«I ceranesotti» prosegue il sindaco «possono apparire diffidenti al primo impatto, ma in realtà sono capaci, una volta conosciuti, di prendere a cuore e mettere a proprio agio gli avventori dimostrando una disponibilità straordinaria. Ed è questo tipo di accoglienza e collaborazione disinteressata che caratterizza anche le sagre e le fiere parrocchiali, che da maggio a settembre si moltiplicheranno su tutto il nostro territorio. Non resta altro che augurare: Buon appetito a tutti».
Venerdì 12 marzo 2010
Locanda dei Cacciatori - Via Monte Comego 2
Cocktail
Girandole di salmone alla panna
Gamberetti con patate
Coppe di pompelmo rosa
Calamaretti allo zafferano
Acciughe al latte
Filetti di baccalà in pastella
Spaghetti al profumo di bosco e mare
Riso al magro con polpo
Stoccafisso
Calamaro ripieno
Dessert
Acqua, vino e caffè
€ 35.
È obbligatoria la prenotazione (Tel. 010 791391).
Sabato 13 marzo 2010
Trattoria Da Natalin - Via Casane 4
Flute di benvenuto con cuculli
Tagliere di salumi misti
Tagliere di formaggi con pere e miele
Salamino di cinghiale con crostini e patè di olive
Tortini di porro
Rotolo di spinaci con prosciutto e formaggio
Barchette di carciofi e prosciutto
Tortellini con carciofi
Tagliolini con sugo di cinghiale
Sorbetto
Coniglio alla ligure con patate al forno
Brasato di cinghiale
Cestini di cioccolato croccante con spuma ai frutti di bosco e frutta fresca
Bevande e caffè
€ 30
È obbligatoria la prenotazione (Tel. 010 710277).
Giovedì 18 marzo 2010
Antica Ostaja du Ciummin - Via B. Parodi 82
Gambero crudo di Santa Margherita
Capesante in salsa corallo
Zuppetta di muscoli e vongole
Tagliata di calamari coi porri
Pesce lama in vellutata di cipolla
Taglierini all'astice
Trofie nere ai frutti di mare
Frittura di paranza
Panna cotta ai frutti di bosco
Vini della casa
Caffè e amari
€ 45
È obbligatoria la prenotazione (Tel. 010 782823).
Venerdì 19 marzo 2010
Ristorante Piccin - Via Paravanico 44
Involtino Primavera di salmone affumicato da noi e profumo di agrumi
Polpo grigliato alla fiamma su Tabbouleh di verdure
Ceviche di pesce (composizione di pesce e crostacei marinati nel succo di limone speziato)
Zuppa di pesce di "Emiliano"
Filetti di triglia di scoglio e cous-cous con salsa allo zafferano
Spiedo di pesce e crostacei al profumo di curry con riso venere e verdure saltate
Parfait allo zenzero gelato al riso e salsa rossa ai frutti di bosco
Coperto, acqua, caffè e vino della casa
€ 45
È gradita la prenotazione (Tel. 010 791022).
Sabato 20 marzo 2010
Ristorante Bicci - P.zza Lencisa 6 A
Aperitivo
Antipasto misto
Polenta al sugo di capriolo
Ravioli al sugo di carne
Sorbetto al limone
Capriolo in salmì con purè
Faraona panna e funghi
Tiramisù della casa
Bevande, caffè e digestivi
€ 28
È obbligatoria la prenotazione (Tel. 010 718022).
Domenica 21 marzo 2010
Ostaja Da U Seppu - Via Conte E. Lombardo 15 (Campomorone)
Aperitivi della casa
Mazzetti di asparagi con pancetta al forno
Zuppetta di crostacei
Risotto con aragostelle
Gnocchetti tricolore con muscoli e zafferano
Filetti di orata alla marinara
Gamberoni al Cognac con ratatouille di verdure
Dolce della casa
Sorbetto
Acqua, vino, caffè e digestivo
€ 38
È consigliata la prenotazione (Tel. 010 780625).
Giovedì 25 marzo 2010
Ristorante Da Luigina - Via N.S. dell'Orto 3 (loc. Cappellina)
Flute di benvenuto con focaccia di patate calda
Farinata classica e farinata bianca
Ravioli di carne con sugo di capriolo
Ravioli aromatizzati con ripieno di zucca e riso con sugo di porri
Ravioli di selvaggina con sugo d'arrosto
Ravioli scarpignon con salsa di noci
Sorbetto
Spiedini di frutta
Ravioli dolci al cioccolato
Acqua, vino e caffè
€ 26
È obbligatoria la prenotazione (Tel. 010 780468).
Venerdì 26 marzo 2010
Hostaria Emilia - P.zza Beato Pareto 10
Cuculli di baccalà
Pappardelle alla crema di stoccafisso
Stoccafisso bollito con fagiolane e salsa verde
Stoccafisso in umido con polenta
Dolce
Bevande e caffè
€ 30
È gradita la prenotazione (Tel. 010 710640).
Sabato 27 marzo 2010
Ristorante Bertin - P.zza Lencisa 21 A
Cuculli
Salumi misti
Insalata russa
Involtini di melanzana
Torta di erbette
Fagioli in umido con salsiccia
Pansotti in salsa di noci
Tagliolini verdi al sugo di funghi
Sorbetto
Arrosto di vitello al forno con patate
Costine di agnello fritte con insalata
Ananas
Dolce "Le Delizie di Silvia"
Acqua, vino, caffè e digestivo
€ 28
È obbligatoria la prenotazione (Tel. 010 718040).
Mercoledì 31 marzo 2010
Albergo Pino - Via Praglie Grandi 6
Aperitivo
Salumi di selvaggina
Sformatino ai carciofi
Tortina di cipolle
Insalata tartufata
Carpaccio
Vitello tonnato
Gnocchetti ai porri e raschera
Ravioli alla boscaiola
Sorbetto
Arista alle prugne
Fritto misto con costine d'agnello
Dolce
Bevande, caffè e digestivo
€ 28
È gradita la prenotazione (Tel. 010 721410).
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