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Après moi

 
Dopo il Nick Masaniello, Massimo Monticelli apre un nuovo locale: Champagne nel centro storico
 
   

     
20 novembre 2000
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di
Fabrizio
Casalino
   
Una "mono enoteca" situata in piazza delle Oche.
Che sarà? Lo abbiamo chiesto a Massimo Monticelli, già gestore del mitico Masaniello.

in parole povere, cosa sarà?
E' un locale raccolto, dove serviamo soltanto Champagne, di una sola ditta (non si dice quale, ancora) situata nei pressi di Reims... un Premier Cru
Sarebbe?
Il "cru" è un attestato di genuinità. Le grandi ditte, quelle celebri, producono molte migliaia di bottiglie ogni anno, tramite tagli e chimica. Nulla da dire, ma lo Champagne che serviamo noi è veramente del tutto naturale.
Non sarà troppo caro?
No, innanzi tutto ci sono sei tipi diversi: dal tradizionale al riserva millesimato, c'è anche un rosè. Il prezzo vara, ma si può scegliere tra un flute o un grand flute, e insieme ad un piatto di salumi lo mettiamo a circa 15.000 lire. Un prezzo abbordabile.
un posto da aperitivo quindi?
Sì, aperitivo o spuntino particolare.
Abbandonerai il Masaniello?
No! Certo che no.
Due ambienti molto differenti, comunque...
Senz' altro.
ma rassicuriamo i nottambuli sul futuro del Masaniello.
Aprire il Masaniello è stato un salto nel buio. In via della Maddalena non è che si potesse stare molto tranquilli. Ma adesso l'area sta migliorando, il locale va bene e resta aperto.
Hai qualche bella storia pulp da racontare?
Mah, sai, considera che se guardi sulle pareti c'è anche un foro di proiettile...
Lo tieni come un cimelio?
Diciamo che è tutto "avviamento"! Ma se ci metti anche le due cause pendenti per quella che io chiamo "disturbo della pubblica quiete degli spacciatori"... Diciamo che sentivo il bisogno di cambiare un po' aria.

Nick Masaniello, la notte finisce qui...
 
 
 
 
 
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