Immersa nel verde e nella quiete della Val Fontanabuona, la Trattoria Bain è un tranquillo ristorante di campagna dove si mangia come una volta, e dove c'è anche la possibilità di pernottare al bed & breakfast al piano superiore.
I piatti forti della trattoria si basano sulla tradizione gastronomica ligure: la pasta è rigorosamente fatta in casa, le erbe e le verdure provengono dall'orto dietro alla trattoria e i funghi e la cacciagione dai dintorni di Neirone. Cucina genuina e prodotti di stagione, dunque, in un edificio che già un secolo fa ospitava un'osteria e che è stato recentemente ristrutturato senza mutare la struttura originaria.
Un menù tipo parte con abbondanti vassoi di salumi, verdure grigliate e torte di verdura: occhio però a non abbuffarsi troppo con gli antipasti, perché il meglio deve ancora venire.
Tra i primi ci sono lasagne con farina di castagne, taglierini con sugo di lepre e soprattutto i ravioli, che richiamano clienti da gran parte della provincia di Genova: si possono ordinare ravioli di carne, di funghi, di carciofi e di asparagi, di melanzane, di cinghiale.
Tra i secondi piatti trionfa la carne: si può scegliere tra cinghiale, arrosto di maiale con i funghi, fritto misto all'italiana e faraona in crema di funghi.
Il menù dei dolci, anche questi fatti in casa, include crostata di amaretti, meringata e semifreddi.
Il menù completo costa 25 Eu ed è comprensivo di dolce, vino e caffè. Il menù turistico, che non comprende antipasti e dolce, costa 18 Eu nel weekend e 10 Eu nei giorni feriali.
Il venerdì sera, inoltre, è possibile ordinare un menù speciale a base di farinata e focaccia al formaggio (cotte al forno a legna) al prezzo di 18 Eu.
In estate la Trattoria Bain è aperta tutti i giorni con orari flessibili e prolungati sia a pranzo che a cena. Nella stagione invernale, invece, è aperta dal giovedì alla domenica.
I coperti (circa 80) sono suddivisi tra una sala interna e una veranda che, nelle sere d'estate, si trasforma in pista da ballo o palcoscenico per spettacoli e concerti. L'ampiezza degli spazi, inoltre, la rende particolarmente adatta anche a pranzi di gruppo o cerimonie.
Per quanto riguarda il bed & breakfast, al piano superiore ci sono due stanze matrimoniali con soggiorno e bagno in comune. Il costo del pernottamento è di 45 Eu a notte, e nei fine settimana si può approfittare della vantaggiosa offerta che include una cena per due persone e una notte al prezzo di 90 Eu.
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