Lo chef Fabio Fauraz classe 1977, presenta la Scuola di cucina Fabio Fauraz, dove insegna, divulga e trasmette l’arte del buon cibo, attraverso ricette classiche, tradizionali e tecniche innovative.
La scuola di cucina è situata in un moderno loft, gode di due ampie zone di preparazione e lavoro che permettono a tutti i partecipanti di muoversi a proprio agio, un’area dove degustare le ricette preparate e due zone relax per conoscersi o consultare un libro dall’ampia libreria culinaria.
Tutti i giorni sono proposti corsi della durata di tre/quattro ore con tematiche differenti: è possibile approfondire e imparare trucchi e novità su vari ingredienti scelti ad hoc per ogni occasione.
Nel calendario corsi, sono presenti sessioni dedicate al cake design dove la cake designer Michela Firpo del laboratorio Idolcidimichy insegna l’arte e le tecniche della pasta di zucchero.
Altro spazio viene dedicato al cioccolato: il maitre chocolatier Leonardo Gramegna della pasticceria Articioc di Savona svela i segreti e le tecniche per la lavorazione di questo intrigante ingrediente.
La sommelier Gianna Caransano, inoltre, introduce il mondo del vino, insegna a conoscerlo, degustarlo e abbinarlo mangiando nel migliore dei modi.
La Scuola di cucina Fabio Fauraz offre un servizio supporto di team building per le aziende, valutando anche la possibilità di recarsi direttamente sul posto.
Sono in programma corsi per bambini (8/12 anni) che, nelle ore pomeridiane, attraverso la cucina possono stimolare la loro fantasia imparando una corretta nutrizione.
Presenti inoltre i corsi dedicati a salute & benessere, dove il biologo nutrizionista Stefano Monteghirfo dello Studio di Nutrizione Applicata e lo chef Fabio Fauraz affrontano, con ricette e consigli, le tematiche di una sana e bilanciata alimentazione.
Per tutte le ricorrenze è possibile acquistare buoni per corsi regalo (a partire da 75 Eu) che possono essere utilizzati liberamente per lezioni a scelta fra quelle delle varie categorie presenti nel programma.
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