Buongiorno a tutti!
Mi chiamo Carlo Gerbella e sono un medico che si occupa da circa trent'anni di alimentazione presso la Colonia Arnaldi di Uscio come responsabile sanitario e al consultorio Cemp di Genova; inoltre ho svolto attività di docenza presso scuole professionali della Provincia di Genova e attività divulgative - sempre in tema di alimentazione - presso associazioni con un po’ di presenze su reti televisive. Purtroppo in tutti questi anni ho assistito al continuo proliferare di diete e consigli alimentari, spesso bizzarri, aventi come scopo il dimagrimento a tutti i costi...
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