Mielaus si trova in
Vico della Rosa 20 R, proprio a due passi da via Garibaldi. Si tratta di un negozio specializzato nella produzione/vendita di miele "e i suoi derivati". È situato in uno splendido stabile appena messo a nuovo, il locale del negozio è quello della storica macelleria Fassone e contiene ancora i segni architettonici di una cappella del ‘600. Della macelleria conserva ancora i ganci antichi e la vecchia cella frigorifera.
Mielaus ha una gestione familiare capitanata da
Benedetto Piccardo, apicoltore da decenni tra il basso Piemonte e la Liguria. I melari vengono portati nel negozio dove, in un apposito spazio laboratorio,
Bruna - ballerina di flamenco - e
Andrea - grafico pubblicitario - preparano i diversi prodotti per la vendita. Si passa dal miele di castagno a quello di erica sino al classico millefiori e al miele tartufato da abbinare ai formaggi. Per i più golosi ci sono le diverse creme di nocciole (piemontesi) e cioccolato, mentre, per chi tiene all'aspetto salutista di questo prodotto, troverà un'ampia scelta tra propoli, pappa reale e il polline da utilizzare come integratore alimentare.
Ma il vero prodotto principe di Mielaus è
l'idromele, un prodotto alcolico (14 gradi) ottenuto dalla fermentazione del miele millefiori ed è in cima alle preferenze dei clienti di questo negozio.
I prodotti sono a disposizione per un assaggio e Bruna è prodiga di informazioni sul miele e risponde ad ogni curiosità.
Per il futuro prossimo Bruna e Andrea si preparano per il mercatino natalizio di
piazza Lavagna e sempre in occasione delle festività hanno in serbo speciali cesti regalo. Ma Mielaus vuole anche essere un punto di passaggio per i turisti e non solo. Al piano superiore del locale si sta lavorando per ottenere un bed&breakfast e per gli amanti della letteratura Mielaus fa parte del circuito di
bookcrossing e ha già una decina di testi in attesa di nuovi lettori.
Infine, parliamo di prezzi. Mezzo chilo di miele parte dai 4 euro, ma con 90 centesimi potete comperare i diversi barattolini/campioni da 40gr per scegliere il miele che più vi piace.
L'idromele, invece, è venduto in bottiglie da mezzo litro al prezzo di 8,50 euro.
Per informazioni o curiosità tel:010/868778
info@mielaus.com
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